oksana_raz: (Default)
[personal profile] oksana_raz
Утром испекла манник с сушеной вишней
DSC06380
Наш любимый рецепт-выручалка:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира или сметаны
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
сушеные вишни

А в обед увидела у [livejournal.com profile] olga_krav4enko хачапури olga-krav4enko.livejournal.com/234597.html и решила использовать и остальной кефир и завалявшийся сыр
DSC06382
Скопирую и себе рецепт:
На 4 хачапури:
2 ст. муки
по 1/4 ч.л. соли, соды и сахара
3/4 ст. жидкости (кефира, йогурта, сыворотки)
сыр для начинки

Для начинки традиционно берут сулугуни, но можно заменить на моцареллу с фетой.

1. В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить кефир и замесить гладкое тесто. Оно должно быть мягкое и немного липкое. Накрыть салфеткой и оставить минут на 20.
2. Начинка: сыр раскрошить, твердый натереть на терке. Хорошо вымешать.

3. Тесто разделить на 8 частей, накрыть салфеткой и дать постоять еще 10 мин.

4. Слегка присыпать мукой поверхность для раскатывания теста. Раскатать лепешки. на одну положить 1/4 сырной начинки, накрыть другой лепешкой и защипать края. Аккуратно раскатать скалкой до размеров сковороды (или как вы хотите).

5. Хорошо разогреть сухую (!) сковороду, положить на нее лепешку и накрыть крышкой. Жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить еще 2-3 мин. под крышкой.

6. Лепешка иногда раздувается, но потом опадает. Пока одна лепешка жарится, делаем другую.

7. Выкладываем на тарелку и сразу же намазываем сливочным маслом.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

oksana_raz: (Default)
oksana_raz

March 2014

S M T W T F S
       1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 11:01 pm
Powered by Dreamwidth Studios