oksana_raz: (Default)
[personal profile] oksana_raz
Утром испекла манник с сушеной вишней
DSC06380
Наш любимый рецепт-выручалка:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира или сметаны
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
сушеные вишни

А в обед увидела у [livejournal.com profile] olga_krav4enko хачапури olga-krav4enko.livejournal.com/234597.html и решила использовать и остальной кефир и завалявшийся сыр
DSC06382
Скопирую и себе рецепт:
На 4 хачапури:
2 ст. муки
по 1/4 ч.л. соли, соды и сахара
3/4 ст. жидкости (кефира, йогурта, сыворотки)
сыр для начинки

Для начинки традиционно берут сулугуни, но можно заменить на моцареллу с фетой.

1. В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить кефир и замесить гладкое тесто. Оно должно быть мягкое и немного липкое. Накрыть салфеткой и оставить минут на 20.
2. Начинка: сыр раскрошить, твердый натереть на терке. Хорошо вымешать.

3. Тесто разделить на 8 частей, накрыть салфеткой и дать постоять еще 10 мин.

4. Слегка присыпать мукой поверхность для раскатывания теста. Раскатать лепешки. на одну положить 1/4 сырной начинки, накрыть другой лепешкой и защипать края. Аккуратно раскатать скалкой до размеров сковороды (или как вы хотите).

5. Хорошо разогреть сухую (!) сковороду, положить на нее лепешку и накрыть крышкой. Жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить еще 2-3 мин. под крышкой.

6. Лепешка иногда раздувается, но потом опадает. Пока одна лепешка жарится, делаем другую.

7. Выкладываем на тарелку и сразу же намазываем сливочным маслом.

Date: 2014-02-11 03:15 pm (UTC)
From: [identity profile] keuleureteria.livejournal.com
*пошла печь маник

Все перемешать и в духовку?

Date: 2014-02-11 06:49 pm (UTC)
From: [identity profile] keuleureteria.livejournal.com
испекла) правда, забыла добавить разрыхлительно, но все равно получилось вкусно! Спасибо за рецепт)

Date: 2014-02-12 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Пожалуйста!
Манка сама по себе рыхлая и воздушная) Я ее в сырники и запеканки всегда добавляю.

Date: 2014-02-11 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] ntk-kak.livejournal.com
манник - по мне - можно попробовать (мне ведь чтобы меньше возиться!

Date: 2014-02-11 05:53 pm (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Да, он по-быстрому готовится и так же съедается)

Date: 2014-02-11 05:34 pm (UTC)
From: [identity profile] deynekomarina.livejournal.com
классные рецепты!!! надо будет попробовать :)

Date: 2014-02-11 05:54 pm (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
И вкусные!

Date: 2014-02-11 05:50 pm (UTC)
From: [identity profile] svet-cross.livejournal.com
хАчу ХАчапури))))

Date: 2014-02-11 05:54 pm (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Тебе выслать?)))

Date: 2014-02-11 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] svet-cross.livejournal.com
давай))) ***сделаю обязательно!!!!

Date: 2014-02-11 05:51 pm (UTC)
From: [identity profile] svet-cross.livejournal.com
слуш, тупой вопрос, а можно манник сделать с размороженной клубникой? или потечет сильно?

Date: 2014-02-11 05:56 pm (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Потечет( Тесто здесь очень жидкое получается пока манка в процессе выпечки не набухнет. Клубника там будет плавать.
Я клубнику морожу только перетертую для молочных коктейлей или сушу клубничные чипсы и пастилу. Даже не представляю куда ее целую кроме компотов использовать.

Date: 2014-02-11 05:57 pm (UTC)
From: [identity profile] svet-cross.livejournal.com
отож( урожай был большой, компоты не люблю...столько осталось, буду просто так есть...

Date: 2014-02-11 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] keuleureteria.livejournal.com
я делала с замороженой черникой, обваляла в манке и кинула в тесто. Вроде не потекла)

Date: 2014-02-11 06:55 pm (UTC)
From: [identity profile] svet-cross.livejournal.com
О, у меня еще смородина есть- она все-таки больше на чернику похожа)

Date: 2014-02-12 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Черника и смородина за счет толстой шкурки не текут, а клубника становится как каша(

Date: 2014-02-12 08:08 am (UTC)
From: [identity profile] oksana-raz.livejournal.com
Вот как раз из ягод рецепт http://olga-krav4enko.livejournal.com/234775.html

Profile

oksana_raz: (Default)
oksana_raz

March 2014

S M T W T F S
       1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 11:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios